No território da Terra Fria Transmontana existe uma enorme diversidade de espécies de cogumelos silvestres que constituem um recurso de alto valor comercial, dada a sua utilização na alimentação, na obtenção de medicamentos ou para efeitos decorativos e turísticos, pela variedade de atividades ou eventos que podem proporcionar, como semanas Gastronómicas ou encontros Micológicos, a exemplo deste que se realiza em Mogadouro, promovido pela Associação Micológica (A Pantorra), que tem como objetivo promover o conhecimento científico, técnico e gastronómico dos cogumelos, sem esquecer a vertente da educação ambiental.
A colheita de cogumelos constitui já um valor acrescentado com algum significado, na economia rural, designadamente dos cogumelos comestíveis, que são exportados em grande escala. Destes salientamos alguns de considerável valor económico como as pinheiras (Lactarius deliciosus), os tortulhos ou míscaros amarelos (Tricholoma equestre) e os boletos (Boletus pinophilus), nos pinhais, ou as amanitas dos Césares (Amanita caesarea), as carneiras (Hydnum rufescens), as línguas de vaca (Fistulina hepatica), os boletos (Boletus reticulatus e Boletos edulis) e os cantarelos (Cantharellus cibarius), nos soutos, castinçais, carvalhais e outros povoamentos de folhosas.
O Programa do XX Encontro Micológico Transmontano terá duas saídas de campo, o habitual piquenique, um Workshop sobre conservação de cogumelos, identificação e exposição dos cogumelos recolhidos e ceia micológica de convívio entre os participantes.
Em permanência no local acontece a Feira de Cogumelos e Produtos Locais, onde, entre vários produtos será possível comprar várias espécies de cogumelos silvestres.
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