O Restaurante Típico D. Roberto existe, em Gimonde, desde 1935.
Os enchidos e o fumeiro regional transmontano são uma característica das ementas praticadas nesta unidade pela família D. Roberto.
Instalado numa típica casa transmontana, toda a decoração gira em torno do tema da caça, enchidos e artefactos antigos da região.
Com a evolução dos tempos foi sendo sucessivamente remodelado e ajustado, apresentando hoje uma configuração que lhe permite ser uma referência na região e um dos poucos restaurantes típicos certificados.
Dispõe de 4 espaços distintos. Duas salas, taberna típica, onde se podem petiscar e saborear diversas iguarias regionais e uma loja de produtos regionais transmontanos.
Da ementa salientam-se os fabulosos produtos produzidos pela Bísaro | Salsicharia Tradicional.
