As Bodegas

A Lomba não é, propriamente, uma área vitivinícola, sobretudo se comparada com outras da vizinha Terra Quente, onde se produzem vinhos de excelente qualidade.

Aqui, as condições edafoclimáticas não são as mais propícias mas, como em qualquer outro local do país, algum vinho se vai produzindo, pelo menos para satisfazer as necessidades da casa.

Merece, contudo, particular referência, pela sua invulgaridade, o tipo de adega que aqui se utiliza para preparar e armazenar o vinho. Chamam-lhes “bodegas”. São construções semienterradas, aproveitando para isso alguma irregularidade morfológica do terreno, alçadas com alvenaria de xisto empilhado, corrente nesta região e com coberturas colmaças. Consegue-se, deste modo, uma menor amplitude térmica no interior que favorece a fermentação e um teor de humidade constante imprescindível à conservação do vinho.

Em Vilar Seco de Lomba utilizam-se ainda algumas “bodegas” deste tipo.